Смешала творог, сметану и изюм — запеканка «Славянка» за 40 минут: нежнее суфле и ароматнее кекса

Никакой муки, никакой возни — только простые ингредиенты и духовка. Запеканка поднимается золотистой шапкой, с тонкой румяной корочкой, а внутри — бархатистая, влажная текстура с сочными изюминками. Аромат ванили и сметаны разносится по всей кухне, и даже те, кто равнодушен к творогу, просят добавки.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 500 г творога (жирность 5–9%), 3 яйца, 100 г сметаны, 100 г манки, 100 г сахара, 100 г изюма (замочите в кипятке на 10 минут), 1 ч. ложка ванильного сахара, щепотка соли, масло для смазывания формы.

Как готовить

В глубокой миске разомните творог вилкой, добавьте яйца, сметану, сахар и ваниль — хорошо перемешайте. Всыпьте манку, оставьте на 15 минут для набухания. Изюм обсушите и добавьте в массу. Форму смажьте маслом, выложите творожную смесь, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до румяного верха. Готовую запеканку дайте постоять 10 минут, затем нарежьте. Подавайте со сметаной, вареньем или просто так — она самодостаточна.

Личный опыт:

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла эту «Славянку» для своей семьи. Даже те, кто не жалует творог, уплетали её за обе щеки и просили рецепт. Кстати, вместо изюма можно взять курагу или цукаты — получится новый оттенок.