Смешала яблоки с творогом и манкой — пеку «Лучики» с яблочной начинкой: пышные, нежные, тают во рту

Беру яблоки, творог и манку — и за 30 минут пеку «Лучики» — нежные, пышные, как облака, с сочной яблочной начинкой внутри. Никакой муки, никакой возни с тестом — просто смешиваю всё в миске, леплю шарики и отправляю в духовку. Запеканка получается золотистой, с тонкой корочкой и бархатистой текстурой, а яблоки придают сладость и лёгкую кислинку.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 100 г манки, 2 яйца, 3 средних яблока, 100 г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, щепотка соли, масло для смазывания формы.

Как готовить

Творог разомните вилкой, добавьте яйца, сахар, ваниль и соль — перемешайте. Всыпьте манку, оставьте на 15 минут для набухания. Яблоки очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте в творожную массу — перемешайте. Влажными руками сформируйте небольшие шарики (или выложите массу в смазанную форму ровным слоем). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяного верха. Дайте постоять 10 минут и подавайте со сметаной или мёдом. Готовится легче лёгкого, а результат превосходит ожидания.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла эти «Лучики» для своей семьи. Даже дети, которые не едят творог, уплетали их за обе щеки. Кстати, вместо яблок можно взять груши или персики — каждый раз будет новый вкус.