Сыр, ветчина и жидкий желток. На завтрак подаю яичницу-хачапури: рецепт от грузинского повара

Беру 2 яйца, сыр, ветчину и помидор — и за 2 минуты превращаю обычную яичницу в сытный завтрак, похожий на хачапури. Всё просто: обжариваю блинчик из яйца и белка, сверху выкладываю начинку, подгибаю края, оставляю желток жидким. Получается почти хачапури, а дел на 2 минуты.

Никакой возни, только сковорода и лопатка. Получается обалденная вкуснятина: нежный яичный «кармашек», внутри которого тает сыр, ветчина и тёплый помидор — сытный, красивый и быстрый завтрак, который заряжает энергией на полдня.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 2 яйца, 20 г твёрдого сыра, 25 г ветчины, 2 помидора черри (или половинка обычного), соль и перец по вкусу.

Как готовить

Разбейте 1 яйцо и отделите белок от второго яйца — белок добавьте к первому яйцу, посолите, взболтайте вилкой. Вылейте на разогретую сковороду, обжарьте до схватывания. На «блинчик» выложите нарезанную ветчину, помидоры и тёртый сыр, в центр — желток. Подогните края, прижмите лопаткой. Доведите до готовности (для жидкого желтка хватит 2 минут). Подавайте сразу.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже попробовала эту яичницу «почти хачапури». Даже те, кто не любит яйца, просили добавки. Кстати, вместо ветчины можно взять бекон или колбасу.