Творог, яйца и яблочный джем — запеканка «Услада»: сочная, влажная, с кисло-сладкой прослойкой, лучше любых сырников

Творог, яйца и яблочный джем — запеканка «Услада»: сочная, влажная, с кисло-сладкой прослойкой, лучше любых сырников. Беру творог, яйца, манку и сахар, выливаю половину теста в форму, выкладываю слой густого яблочного джема, закрываю оставшимся тестом и запекаю 40 минут. Запеканка поднимается ровной шапкой, становится румяной, с карамельными краями, а внутри — влажная, маслянистая, с ягодной прослойкой, которая делает её сочной и ароматной. Яблочный джем добавляет кислинку, которая идеально балансирует сладость творога.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится: 500 г творога (5–9%), 3 яйца, 4 ст. ложки манки, 4 ст. ложки сахара, ванильный сахар, щепотка соли, 200 г густого яблочного джема (или повидла).

Как готовить

Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с творогом, манкой, сахаром и ванилью. Белки взбейте с солью в пышную пену, аккуратно вмешайте в массу. В смазанную маслом форму вылейте половину теста, выложите джем, сверху закройте оставшимся тестом. Выпекайте при 180°C 40–45 минут до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут, подавайте тёплой или холодной.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла «Усладу» — домашние съели за ужином, даже свекровь попросила рецепт. Я добавила в джем корицу и грецкие орехи, а творог взяла 9%. Кстати, вместо яблочного можно взять любой густой джем — вишнёвый или абрикосовый.