Закрываю яблочное пюре на зиму — зимой банка улетает за раз, вкусно к блинчикам и сырникам

Беру яблоки, очищаю от кожуры и семян, нарезаю дольками, засыпаю сахаром и варю до мягкости. Затем пробиваю блендером в однородное пюре, увариваю до густоты и разливаю по стерилизованным банкам. Получается нежное, бархатистое пюре с натуральным яблочным вкусом и лёгкой кислинкой, которое идеально подходит для детского питания, начинки для пирогов или просто как десерт к чаю. Оно густое, гладкое, без комочков, с приятным янтарным оттенком.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится: 2 кг яблок (кисло-сладких), 500 г сахара (можно меньше, по вкусу), 100 мл воды.

Как готовить

Яблоки очистите, нарежьте дольками, сложите в кастрюлю, добавьте воду и сахар. Варите на среднем огне 20–30 минут до мягкости. Пюрируйте блендером до гладкости, верните на огонь и уваривайте ещё 10–15 минут до желаемой густоты. Горячим разлейте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания. Храните в прохладном месте.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже заготовила яблочное пюре — зимой банка улетает за вечер, дети едят ложкой. Я уменьшила сахар до 300 г, добавила корицу. Кстати, можно смешать с тыквой или морковью для разнообразия.