Заворачиваю ломтики в тесто — к чаю подаю сливовые слойки: нежные, хрустящие, тают во рту

Беру слоёное тесто и спелые сливы — и за 20 минут пеку слойки, которые пахнут карамелью и летом. Сливы с крахмалом и сахарной пудрой дают густую, сочную начинку, которая не вытекает, а остаётся внутри хрустящего воздушного теста. Слойки получаются румяными, с карамельными краями и нежной фруктовой серединой, которая тает на языке.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится: 400 г слоёного бездрожжевого теста (2 пласта), 11 слив (около 400 г), 1 ст. ложка крахмала, 2 ст. ложки сахарной пудры (по вкусу), 1 яйцо для смазки.

Как готовить

Сливы вымойте, удалите косточки, нарежьте каждый плод на 8 ломтиков. Добавьте крахмал и сахарную пудру, перемешайте. Тесто разморозьте, каждый пласт разрежьте на 4 квадрата (всего 8). На каждый квадрат выложите ломтики слив, смажьте края взбитым яйцом, защипните. Выпекайте при 180°C 20 минут до румяности. Остудите и подавайте.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла такие слойки — домашние съели за чаем, даже не дождавшись остывания. Я уменьшила сахарную пудру до 1,5 ложек и добавила немного корицы. Кстати, можно использовать замороженные сливы — предварительно разморозить и слить сок.